Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi « URFAOBJEKTİF.COM – Urfa Haber

SON DAKİKA

PARKLARDA SONBAHAR TEMİZLİĞİ

GÜNDEM, ŞANLIURFA, SİYASET, SON DAKİKA, YEREL HABERLER

Gaziantep belediyesi’nden diğer belediyeler örnek proje.500 okula hijyen malzemesi

GÜNDEM, ŞANLIURFA, SİYASET, SON DAKİKA, YEREL HABERLER

Kabine toplantısı sona erdi

GÜNDEM, ŞANLIURFA, SİYASET, SON DAKİKA, YEREL HABERLER

Cani babanın savunması şoke etti

GÜNDEM, ŞANLIURFA, SİYASET, SON DAKİKA, YEREL HABERLER

Suruçlu kadınların nar ekşisi mesaisi

Bu haber 01 Ekim 2016 - 14:31 'de eklendi ve 121 kez görüntülendi.
Yemek ve salatalara ayrı bir tat veren nar ekşisi, Suruç ilçesindeki kadınlar bin bir zahmetle hazırlanıyor. Suruç İlçesi’nde kışa hazırlık yapan kadınlar, nar ekşisinin bir kısmını evlerinin ihtiyacında kullanmak üzere saklarken, kalan kısmını ise satarak aile bütçelerine de katkı sağlıyor.
 
Suruçlu kadınlar bahçelerde topladıkları narları İkiye ayrıldıktan sonra leğenlerin içerisine koyup sopa yarımı ile kabuğundan ayırıyorlar. Sert ve yüksek bir yere konulan çuvaldaki nar taneleri ezilerek suyu çıkarılıyor. Elde edilen nar suyu süzüldükten sonra bakır kazanlarda koyulaşıncaya kadar iyice kaynatılıyor. Nar suyu daha sonra soğutularak şişelere konuluyor ve satışa hazır hale geliyor.
 
Zahmetli bir uğraşın ardından elde edilen nar ekşisi, çorba ve salata başta olmak üzere yemeklere ayrı bir tat vermesi için mutfaklarda yerini alıyor.